Matcha-Eiscreme

Rezept für Matcha-Grüntee-Eis mit und ohne Eismaschine

Matcha, das japanische Grüntee-Pulver, das mittlerweile weltweit in Zubereitungen wie Matcha Latte und Iced Matcha berühmt geworden ist, eignet sich für unzählige süße und zarte Dessertzubereitungen. Um uns auf den Sommer vorzubereiten, möchten wir Ihnen das Rezept für Matcha-Eis, oder Matcha Aisu, vorstellen, das in Japan und anderen Teilen der Welt sehr beliebt ist, in einer vollständig veganen Version, die mit oder ohne Eismaschine zubereitet werden kann.

Matcha-Eis: Rezept

Das Matcha-Eis ist ein köstliches, frisches und zartes Dessert, perfekt für Sommertage als Snack oder elegantes Nachspeise, mit einem ungewöhnlichen und einhüllenden Geschmack, der charakteristisch für den edlen Matcha-Tee ist. In diesem Artikel möchten wir Ihnen ein Rezept vorstellen, um zu Hause das vegane Matcha-Eis zuzubereiten, das auch für diejenigen geeignet ist, die laktoseintolerant sind. Das vorgeschlagene Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, erfordert jedoch die Verwendung einer Eismaschine. Wenn Sie keine haben, verzweifeln Sie nicht: Wir werden Ihnen eine alternative Methode vorschlagen, um das Matcha-Eis auch ohne Eismaschine zuzubereiten!

Zutaten

• 1 Tasse ungeröstete Cashewnüsse, über Nacht eingeweicht
• 320 Gramm Kokoscreme
• 1/3 Tasse Agavensirup
• 3 Teelöffel Bio-Matcha-Tee aus Japan
• Kokosflocken zur Dekoration

Zubereitung

• Geben Sie die abgetropften Cashewnüsse, die Kokoscreme, den Agavensirup und den Matcha-Tee in einen Mixer und mixen Sie, bis eine glatte und klumpenfreie Creme entsteht.
• Gießen Sie die Flüssigkeit in die Eismaschine und lassen Sie sie fest werden.
• Wenn Sie keine Eismaschine haben, stellen Sie die Mischung in den Gefrierschrank, nehmen Sie sie alle halbe Stunde heraus, um sie kräftig zu mischen und die Eiskristalle zu brechen, und fahren Sie fort, bis die Konsistenz und Cremigkeit eines Eis erreicht ist.
• Servieren Sie das Matcha-Eis in einem Glas oder einer handwerklichen Eiswaffel und dekorieren Sie es mit Kokosflocken. In Japan wird Matcha-Eis auch in Monaka serviert, Reiswaffeln, die in der Tradition typisch sind, und während der Teezeremonie konsumiert werden.

Sind Sie ein Tee-Liebhaber und möchten im Sommer nicht auf Ihr Lieblingsgetränk verzichten?

Entdecken Sie die Auswahl an Terza Luna Eistees: Mischungen voller Aromen und Geschmäcker, die auch an den heißesten Tagen genossen werden können.

Terza Luna Eistees

Tipps und Varianten

Das Rezept für Matcha-Eis ist eine ausgezeichnete Basis, die nach Belieben verfeinert werden kann: Sie können Ihrem Matcha-Eis Gewürze oder andere Elemente hinzufügen, von Vanille bis zu essbaren Blumen, die perfekt sind, um diesem grünen Eis einen Hauch von Gourmet zu verleihen und es ästhetisch noch angenehmer zu machen. Matcha-Eis eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung eines ungewöhnlichen Desserts, indem es mit einem Obstsalat oder einer Keks-Waffel serviert wird: Wir möchten Ihnen das Rezept für den Matcha-Affogato vorstellen, das genau wie ein Affogato mit Kaffee zubereitet wird, wobei das hausgemachte Matcha-Eis verwendet wird!

Zutaten

• Matcha-Eis
• Pflanzliche Milch (wir empfehlen Mandel- oder Hafermilch)
• Eiswürfel

Zur Zubereitung geben Sie Eiswürfel in ein Glas und gießen pflanzliche Milch darüber. Fügen Sie zwei Kugeln Matcha-Eis hinzu und dekorieren Sie nach Belieben.

Entdecken Sie die Auswahl an essbaren Blumen und Garnish von Terza Luna, um Ihr Matcha-Eis zu dekorieren!

Welches Matcha verwenden?

Wir wissen, dass es verschiedene Arten von Matcha gibt, die sich je nach "Grad" unterscheiden, abhängig von der Qualität der Blätter, aus denen sie gewonnen werden. Für das Matcha-Eisrezept kann man den niedrigsten Grad Matcha, den sogenannten 'culinary grade', verwenden, der speziell für gastronomische Zubereitungen verwendet wird, vorausgesetzt, er ist rein und nach den richtigen Methoden angebaut und verarbeitet, wie der auf Terza Luna erhältliche biologische und traditionell angebaute Matcha culinary grade. Man kann auch ein edleres Produkt mit intensiverem Geschmack wählen, wie den Matcha premium grade oder den Matcha ceremonial grade, die in der Matcha-Tee-Sektion auf Terza Luna zu finden sind, oder den Chai Matcha, ein von indischen Bio-Gewürzen angereicherter Matcha, eine exklusive Kreation von Terza Luna, um Ihrem Eis eine würzige Note zu verleihen.

Alle Matcha-Tees auf Terza Luna sind biologisch, rein und stammen aus Japan, und es ist möglich, zwischen den verschiedenen Qualitätsstufen der Tees höchster Qualität zu wählen.

Besuchen Sie die Matcha-Tee-Sektion auf Terza Luna und wählen Sie Ihren Favoriten

Verwandte Artikel

• Wie man kalten Matcha-Tee zubereitet

• Matcha Latte: Was es ist und wie man es zubereitet

• Matcha-Tee: Zubereitung, Eigenschaften und Geschichte

• Matcha Buns: Rezept für weiche und leichte Brötchen

• Thailändischer kalter Tee: Wie man ihn zubereitet

• Matcha Latte mit Kakao: Rezept

• Matcha-Kuchen: Rezept für Matcha-Tee-Kuchen

Geschrieben von Terza Luna