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La tisane ou infusion de sauge est une boisson très appréciée en herboristerie pour ses bienfaits prouvés sur l'organisme : depuis des siècles protagoniste de la médecine populaire, de nombreuses études récentes ont en effet confirmé l'efficacité de la sauge pour lutter contre divers troubles.
La tisane à la sauge est particulièrement utilisée pour les affections de l'estomac, comme la gastrite et le reflux gastro-œsophagien, pour ses propriétés digestives, antiseptiques, anti-inflammatoires et diurétiques, pour les bienfaits contre les troubles de la ménopause et du cycle menstruel, mais aussi pour l'effet tonique et stimulant sur l'organisme et sa vitalité.
Pour la réaliser, on utilise les fleurs et en particulier les feuilles de sauge, soit sous forme séchée soit fraîche, laissées en infusion pour extraire délicatement les nombreux principes actifs qui font de la sauge l'une des herbes médicinales les plus puissantes au monde.
Découvrons mieux les propriétés de la tisane à la sauge et comment la préparer.
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La sauge (Salvia officinalis) est une plante herbacée à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lamiacées. Il s'agit d'un arbuste aux feuilles épaisses ovales-lancéolées et recouvertes de poils qui pousse spontanément dans différentes régions du monde, en particulier dans le sud de l'Europe et dans le maquis méditerranéen.
Les feuilles de sauge sont riches en principes amers, flavonoïdes, vitamines et minéraux, acides phénoliques et huiles essentielles, qui confèrent à la plante de nombreuses propriétés, en faisant l'une des herbes aromatiques les plus utilisées et appréciées également à des fins curatives et médicinales.
Le terme sauge dérive du latin "salvus" signifiant "intègre", "sain", "sauver", une étymologie qui reflète les multiples utilisations de la plante pour le traitement et la prévention de divers troubles et maladies, en faisant un symbole de longévité. Autrefois, cette plante était utilisée comme reconstituant naturel pour une grande variété de problèmes : l'École de Salerne se demandait "cur moriatur homo, cui salvia crescit in horto?", c'est-à-dire "comment un homme à qui la sauge pousse dans le jardin peut-il mourir ?" et en général, l'ancienne culture médicale méditerranéenne considérait la sauge comme un remède miraculeux, capable de guérir non seulement la santé du corps mais aussi celle de l'âme.
Comme nous l'avons dit, l'une des principales propriétés de la sauge est son effet bénéfique sur les muqueuses du corps, en particulier en raison de son action anti-inflammatoire et de régulation des fluides et des sécrétions corporelles. C'est pourquoi la tisane à la sauge est un excellent remède contre le reflux gastro-œsophagien, un trouble dans lequel la remontée du contenu de l'estomac vers l'œsophage provoque une irritation et une inflammation des muqueuses gastriques, entraînant une forte acidité, des remontées acides et, dans certains cas chroniques, des lésions aux parois de l'œsophage, que les propriétés de l'infusion de sauge peuvent aider à soulager.
La tisane à la sauge est l'un des remèdes les plus puissants contre les troubles liés aux déséquilibres hormonaux féminins. Les flavonoïdes de la sauge ont en effet une action œstrogénique qui la rend efficace contre de nombreux troubles féminins liés à l'appareil génital : la sauge est bénéfique pour lutter contre les symptômes du syndrome prémenstruel, un remède naturel pour les symptômes de la ménopause et péri-ménopause, en particulier la transpiration et les bouffées de chaleur, tandis que les huiles essentielles stimulent le système hormonal et favorisent les menstruations en cas d'aménorrhée, ou aident à les réduire en cas de cycles menstruels trop abondants. Pour les femmes à qui la prise d'œstrogènes est déconseillée, la sauge est donc un soutien précieux, car elle aide à la production naturelle d'œstrogènes : il est donc recommandé de consommer de la tisane à la sauge en cas de problèmes liés à l'hypoestrogénisme, tels qu'un cycle irrégulier, une faible libido, une ovulation tardive, une infertilité.
Le pouvoir antibactérien et antiseptique de la sauge est connu depuis l'Antiquité, c'est pourquoi Hippocrate l'utilisait pour traiter les plaies et favoriser la cicatrisation. L'infusion de sauge peut être bue pour bénéficier de cette action antibactérienne, efficace en particulier sur les muqueuses gastriques, respiratoires et buccales, mais aussi sur l'intestin et la muqueuse vaginale. L'infusion de sauge est recommandée par exemple pour traiter les inflammations de la cavité buccale ou pour lutter contre la leucorrhée et le reflux gastrique, grâce à son effet de régulation des sécrétions corporelles. Le pouvoir balsamique de la sauge est également bénéfique pour décongestionner les voies respiratoires et traiter les inflammations, tandis que son action antibactérienne et antivirale en fait un puissant antidote contre les grippes et autres pathologies virales et bactériennes.
L'infusion de sauge a un effet bénéfique sur l'appareil digestif, stimule l'appétit et favorise la digestion, soutenant les fonctions du foie grâce à la présence de composés amers et stimulant la sécrétion de bile, soulageant ainsi d'éventuelles douleurs dues aux coliques et à la lourdeur après les repas. La sauge a également un effet carminatif, aidant ainsi à réduire les gaz intestinaux et à diminuer les ballonnements.
La tisane à la sauge a une action diurétique et anti-inflammatoire grâce à la présence d'acide carnosique et de triterpènes, ce qui la rend bénéfique contre la rétention d'eau, les œdèmes, mais aussi les rhumatismes, aidant le corps à se purifier et à éliminer les déchets, les toxines et les liquides en excès.
La sauge a une action cholérétique et cholagogue, en plus d'être digestive, et est donc bénéfique pour la santé du foie et sa purification. Elle a également un effet stimulant sur les fonctions de la vésicule biliaire et de l'intestin, favorisant la sécrétion de bile.
La sauge a des propriétés antispasmodiques et un effet relaxant sur la musculature lisse ; c'est pourquoi la tisane à la sauge est bénéfique pour apaiser les douleurs liées au cycle menstruel, les troubles d'estomac et du tractus gastro-intestinal tels que les coliques et les crampes intestinales, les spasmes du système digestif et le syndrome de l'intestin irritable.
La tisane de sauge est bénéfique pour traiter diverses infections de la cavité buccale, grâce aux propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et cicatrisantes de la sauge, qui est l'un des ingrédients les plus utilisés dans les bains de bouche et les dentifrices. Elle peut être prise en cas de gingivite, de caries, d'aphtes ou de amygdalite : en se gargarisant avec l'infusion de feuilles de sauge, il est possible de lutter efficacement contre ces inflammations, tandis que la boire régulièrement aide à nettoyer la cavité buccale et à la maintenir en bonne santé.
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La préparation de l'infusion de sauge est très simple et rapide, et permet d'obtenir une tisane aux importantes propriétés bénéfiques, toniques et digestives, à déguster après les repas ou le matin, pour bien commencer la journée.
Pour la réaliser, utilisez de la sauge séchée en vente en ligne sur Terza Luna. Voyons ensemble la préparation de cette boisson bénéfique et savoureuse.
Remarque : si vous souhaitez préparer l'infusion avec de la sauge fraîche, il sera nécessaire de doubler les doses, donc d'utiliser 5-6 grammes de sauge, car les feuilles contiennent beaucoup d'eau.
En cas de prise de la tisane à la sauge pour soulager les troubles d'estomac, il est conseillé de ne pas la consommer trop chaude pour ne pas irriter l'œsophage et l'estomac.
Vous pouvez ajouter d'autres herbes en synergie avec la sauge à l'infusion : vous pouvez par exemple réaliser une tisane de sauge et romarin ou une infusion de sauge et réglisse.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron à l'infusion de sauge.
La tisane à la sauge peut également être préparée en utilisant la teinture mère de sauge, en diluant 50 gouttes dans une tasse d'eau chaude, pour profiter des bienfaits de l'infusion de cette extraordinaire plante aromatique.
En alternative à l'infusion de sauge décrite précédemment, nous avons récemment réalisé une toute nouvelle tisane à la sauge avec fèves de tonka et calendula. Cette nouvelle recette peut être utilisée pour atténuer les problèmes gastriques tels que la gastrite et le reflux gastro-œsophagien, grâce à ses propriétés digestives, antiseptiques, anti-inflammatoires et diurétiques de la sauge et des autres ingrédients. De plus, la sauge a un effet tonifiant et stimulant, contribuant à revigorer l'organisme et sa vitalité. À essayer absolument !
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La tisane de sauge peut être bue à tout moment de la journée, mais il est recommandé de la consommer après les repas principaux pour profiter de ses vertus digestives et de ses bienfaits sur l'appareil gastro-intestinal.
Combien de tisane de sauge peut-on boire ? En cas de troubles d'estomac ou de troubles de la ménopause et de la périménopause, il est recommandé de boire 2-3 tasses d'infusion de sauge par jour. Pour ceux qui veulent traiter des problèmes d'infertilité, il est recommandé de prendre de la tisane de sauge pendant les 15 premiers jours du cycle menstruel.
Dans tous les cas, il est préférable de ne pas consommer plus de 2-3 tasses d'infusion de sauge par jour, en évitant d'en consommer pendant des périodes trop longues.
La consommation de tisane de sauge dans les quantités recommandées ne présente pas de contre-indications particulières. Cependant, une consommation excessive pourrait être nocive pour la santé du foie et des reins et entraîner des effets secondaires tels que des nausées et des douleurs abdominales.
En raison de l'effet œstrogénique de la sauge, il est également déconseillé de consommer de la tisane de sauge pendant la grossesse et l'allaitement.
