Curcuma in Polvere

Curcuma Polvere

• Curcuma longa
• Origine: India
• Raccolto invernale 2024

Curcuma in Polvere: Cos’è

La curcuma è una pianta della famiglia delle Zinziberacee, come succede per altre della sua famiglia se ne utilizza la radice. La curcuma online Terza Luna, non ha niente a che vedere con la curcuma che potete trovare in giro, un colore ed un gusto incredibili. Se cercate una curcuma per le sue proprietà, questa è la vostra curcuma!

Origine

Originaria dell’India, il suo nome viene dal sanscrito. Marco Polo la incontra durante il suo viaggio e ci racconta che ha proprietà simili allo zafferano. Ciononostante arriva tardi in Europa e il primo scritto in cui la ritroviamo risale al 1450. Oggi invece si coltiva in molte parti, dall’India al Sud America.

Proprietà e Benefici della Curcuma in Polvere

Sono diverse le proprietà di cui si può godere se assumiamo la curcuma. In molti sanno che la curcuma è un potrebbe essere un depuratore del fegato, ricchissima in antiossidanti, ci sono numerosi studi in vivo che mostrano come questa pianta possa avere diversi tipi di azioni a livello antinfiammatorio, depurativo, digestivo etc. Riportiamo quelli che ci sono sembrati più interessanti di sotto.

Valori Nutrizionali

I valori nutrizionali della curcuma in polvere per 100 g sono:

Curcuma in Polvere: Come Usarla

Gli utilizzi della curcuma in polvere sono molteplici. Finora abbiamo visto in che modo la curcuma veniva e viene utilizzata per la cura del corpo e dell’organismo grazie ai suoi innumerevoli effetti benefici. Non possiamo di certo trascurare i tanti utilizzi della spezia in cucina, dove da sempre viene utilizzata nelle tradizionali pietanze della cucina indiana.

Curcuma in Cucina

La curcuma trova la sua massima applicazione nella cucina indiana, che la utilizza da sempre insieme ad altre numerose spezie, nella miscela del curry per esempio. Oggi sappiamo che se assunta con il pepe nero, la curcuma viene sintetizzata molto meglio da parte dell’organismo. In cucina può essere utilizzata in numerose minestre, zuppe, risotti, emulsioni con olio per insalate. Sempre meglio metterla alla fine per alterare meno le proprietà.

Ricette

Volete alcuni consigli sulle migliori ricette con la curcuma in polvere? Cucinatela assieme a cose gialle come le carote o le uova. Leggi la nostra ricetta dell'olio aromatizzato alla curcuma sul blog di Terza Luna. Facile da fare e facile da aggiungere da qualsiasi piatto. In alternativa potresti utilizzare la curcuma per:

• preparare della pasta fatta in casa;
• cuocere il riso;
• cuocere la carne;
• preparare dei dolci;
• la preparazione di ottime tisane.

Quanta Curcuma Assumere al Giorno?

Come nella maggior parte dei casi, si consiglia di non esagerare con l’utilizzo della spezia curcuma per evitare spiacevoli effetti indesiderati. La dose giornaliera consigliata varia dai 3 ai 5 grammi, che equivalgono a poco meno di 2 cucchiaini da caffè, da utilizzare per la preparazione delle vostre ricette.

Come Conservarla

La giusta conservazione della polvere di curcuma permette di preservarne l’aroma più a lungo e di non intaccare le proprietà organolettiche. Per evitare che accada ciò suggeriamo di riporre la curcuma in polvere in vasi sigillati e non trasparenti per evitare che filtri la luce.

Controindicazioni

La polvere di curcuma generalmente non presenta gravi controindicazioni. Tuttavia, consigliamo di rispettare le dosi consigliate e di non eccedere per evitare problemi gastrointestinali come diarrea e nausea. Viene sconsigliato l’utilizzo anche a chi soffre di patologie particolari come calcoli alla colecisti e problematiche alle vie biliari, visto che potrebbe sovraccaricare i reni, ma anche in presenza di problemi di coagulazione del sangue.

Interazioni Farmacologiche

Occhio all’utilizzo della curcuma in polvere in quanto potrebbe interferire con l'attività di:

• Antiaggreganti piastrinici e anticoagulanti;
• Ciclosporina;
• Digossina.

Per maggior sicurezza consigliamo sempre di consultare il vostro medico curante per ogni dubbio.

Dove Acquistare la Curcuma in Polvere

Se sei in cerca di curcuma di polvere di ottima qualità, il negozio online di Terza Luna è la risposta che fa per te! Potrai acquistare la migliore qualità di polvere di curcuma a prezzi eccezionali.

Prezzi

Potrai acquistare diversi formati di curcuma in polvere per soddisfare ogni tua esigenza, a prezzi convenienti:

• formato da 50 gr al prezzo di 3,50€
• formato da 100 gr al prezzo di 7,00€
• formato da 250 gr al prezzo di 15,75€ invece di 17,50€

STUDI SULLA CURCUMA E FONTI BIBLIOGRAFICHE

• Effectiveness of Curcuma longa Extract for the Treatment of Symptoms and Effusion-Synovitis of Knee Osteoarthritis : A Randomized Trial

• Curcuma longa Linn versus omeprazole in treatment of functional dyspepsia: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial

• Efficacy of Curcuma longa in treatment of postprandial distress syndrome: An open-label randomized-controlled trial

DON’T PANIC IT’S ORGANIC!

Potete stare tranquilli, questa piante è cresciuta seguendo le indicazioni del bio e  il produttore di questa pianta possiede la certificazione biologica.
Ma Terza Luna non lo può vendere come tale perché non siamo iscritti al registro di iscrizione nazionale del biologico, per un piccolo venditore che fa sfuso come noi la burocrazia è enorme!