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Per alcune tipologie di tè la freschezza del raccolto è importante. Lo è soprattutto per i tè verdi e bianchi e per gli oolong poco ossidati. Mentre i neri e gli oolong molto ossidati possono stagionare anche molto bene.
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Terza Luna, come fornitore di tè puri di qualità, si impegna a ricercare tè freschi, molte volte acquistandoli direttamente dai produttori, e a venderli ad un giusto prezzo sia per chi li coltiva, sia per chi come noi, li commercializza.
