• Shu Cha Raccolto 2016
  • Gallette da 100g
  • Dal gusto dolce di frutta delicata
  • 90°
  • 3 g ogni 100 ml
  • 1/2 min. di infusione

Opzioni

    A partire da
  • 14,90€

  • Antiossidante
  • Depurativo
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Pu erh Shu Cha. Yunnan, Cina. Distretto di Lin Cang.
Raccolto 2016.

Proveniente da alberi selvaggi di tè di 50-80 anni di età.

Gallette da 100g

Il Pu erh Shu, è caratterizzato da una post fermentazione e maturazione delle gallette indotta per accellerarne i tempi molto lenti che invece ritroviamo nel pu erh Sheng. 
Il Pu erh Shu è una innovazione degli anni ‘80 quando la richiesta di Pu Erh esplose dovuto alle proprietà antiossidanti e bruciagrassi che questo tè possiede.
Ma prima degli anni ‘80 il pu erh era solo Sheng, cioè crudo; tè che maturavano con il tempo e affinavano il loro gusto negli anni e decenni. Un po’ come i vini.
Per cercare di raggiungere le note dolci e delicate dei pu erh Sheng di annata la Cina ha inventato un metodo di maturazione accellerato che da vita ai pu erh Shu. Quindi a differenza degli Sheng, gli Shu non maturano con il tempo e non affinano il loro gusto. 
Hanno le stesse proprietà ma il gusto è diverso.

Un buon Pu erh è il lavoro attento di saggezza, esperienza  e osservazione.  Questo tè va preparato secondo il metodo gong fu cha che prevede piccole infusioni ripetute con le stesse foglie, di breve durata con una maggiore quantità di foglie. Prima di procedere all’infusione le foglie vanno sciacquate con acqua calda. Le migliori teiere per il gong fu cha dei Pu erh sono le teiere Yixing.

General
Certificazioni Antiossidante
Certificazioni Depurativo
Gusto Floreale

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Tag: pu erh, pu'erh, pu er