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I caffè monorigine, anche detti puri, provengoni da singole piantagioni e sono caratterizzati dal gusto unico e ineguaglibile grazie alle particolari condizioni climatiche del luogo di coltivazione e alla lavorazione dei chicchi.
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I caffè monorigine, anche detti puri, sono caffè provenienti da una singola piantagione, nei quali è possibile sentire un carattere ben definito del caffè. Ogni caffè è diverso dall’altro e il gusto finale dell'infusione del caffè è dato dalle sue caratteristiche uniche. In primis la varietà del grano, poi dal terroir, dalla lavorazione del chicco e infine dalla sua torrefazione.
È opinione comune che i caffè monorigine hanno un gusto decisamente più accentuato dei caffè aromatizzati, dal più acido, al più dolce, passando per quelli con note di spezie o fruttate.
Grazie ad aziende come Terza Luna, che forniscono caffè monorigine provenienti da tutto il mondo, sia in grandi che macinato al momento dell’ordine così da avere sempre il caffè più fresco.
A rendere così unico il sapore del caffè monorigine sono la provenienza, i fattori ambientali del luogo di coltivazione e le diverse tecniche di lavorazione, caratteristiche del paese di produzione.
La zona geografica, e in alcuni casi la singola piantagione, influisce in maniera considerevole sul gusto finale del caffè.
La provenienza viene utilizzata che denominazione della specifica varietà. Spesso per identificare una determinata varietà di monorigine non è sufficiente specificare il solo paese di origine. Basti pensare al caffè proveniente da un territorio vasto come il Brasile. In quel caso sarà necessario includere nella denominazione anche il distretto di provenienza.
La condizione per cui un caffè monorigine, per essere tale, debba provenire da un territorio ristretto o piantagione permette di poter disporre di una grande varietà di caffè monorigine. Le principali varietà, disponibili sul sito di Terza Luna, sono:
Monorigine proveniente dall’Etiopia, zona di kochere, e coltivato ad un’altitudine di 2000 mt. Prima di essere distribuiti, i chicchi vengono lavati e portati ad essiccare al sole. Quando si beve una tazza di Caffè monorigine Sami sembra di stare bevendo un infuso di frutti rossi. In particolare, la nota di ciliegia è incredibilmente persistente in bocca.
Viene venduto in una confezione salva freschezza da 200 g con zip richiudibile e valvola unidirezionale.
Monorigine proveniente dal Perù, Alto Tunquimayo, e coltivato ad un’altitudine di 2000 mt. Prima di essere distribuiti, i chicchi vengono lavati e portati ad essiccare al sole. L’attenzione alla coltivazione e distribuzione di prodotto hanno permesso di conseguire le certificazioni Bio e Fair trade. Presenta un aroma intenso con note di cioccolato e caramello.
Monorigine proveniente dal Brasile e coltivato ad un’altitudine di 1000 mt. Prima di essere distribuiti, i chicchi vengono lavati e portati ad essiccare al sole. Meritano una nota l’importante corposità e il basso profilo acido. Al gusto si ha una percezione che porta alla fava di cacao e al tabacco da pipa. Il persistente e piacevole retrogusto fa emergere note di noce e cereale. È possibile scegliere di ricevere il caffè in grani, con una macina più fine per la moka di casa, o una più grande per il caffè filtro. Vendita in confezioni salva freschezza con zip richiudibile, e valvole unidirezionali, in confezione da 200g.
Proveniente da Papua Nuova Guinea, Wahgi Valley, viene coltivato ad un’altitudine di 100 m e, prima di essere distribuiti, i chicchi vengono lavati e portati ad essiccare al sole. La coltivazione parzialmente soleggiata, proveniente dalla Mutheka Coffee Farmer’s Society, e le caratteristiche del terreno di coltivazione conferiscono note floreali, di gelsomino, frutti rossi e mela. Anch’esso viene venduto in una confezione salva freschezza con zip richiudibile, da 200g.
Oltre alla pratica confezione salva freschezza, che permette di mantenere inalterato il sapore del caffè monorigine, Terza Luna permette di scegliere la macinatura con il quale viene venduto. Puoi scegliere di ricevere il caffè in grani, con una macina più fine per la moka di casa, o una più grande per il caffè filtro. Terza Luna macina i tuoi caffè nel momento in cui riceviamo l’ordine. In questo modo avrai sempre il caffè più fresco.
È possibile comprare online la miglior qualità di caffè monorigine su Terza Luna, dove è possibile scegliere tra diverse varietà disponibili. Puoi scegliere tra:
Vengono tutti venduti in una confezione salva freschezza con zip richiudibile, da 200g.
