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La macinatura del caffè è un fattore fondamentale per la riuscita di un buon caffè. Deve essere fatta subito prima della preparazione della tazza. Per questo un macinino da caffè semplice e di ottima qualità è quello di cui gli amanti del caffè di qualità devono avere. Il macinino Hario, marca giapponese di altissima qualità, è in ceramica e acciaio, resistentissimo. Grazie alla regolazione della macina si può scegliere se preparare un caffè che vada bene per la moka, espresso bar, o caffè filtro.
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