Four Season oolong Uncle Lin

FOUR SEASON OOLONG
-Si Ji Chun 四季春-

Origine: Mingjian, provincia  di Nantou, Taiwan

Raccolto: aprile 2024

Altitudine: 600-800 mt

Cultivar: Si Ji Chun

Coltivatore Uncle Lin

Il Four Season è un tè oolong che prende il nome dal suo omonimo cultivar, la cui origine è taiwanese, caratterizzato da una particolare dolcezza e note floreali molto spiccate con un velluto di sottofondo notevole.
Il four season oolong che vi proponiamo ci ha colpito particolarmente per la sua amabilità in tazza, lo abbiamo provato in diverse infusioni, sia a caldo che in cold brew e ha sempre dato risultati eccellenti. 

Il four season di Uncle Lin ha vinto il Great Taste Award londinese nel 2019, a sottolineare di come si tratti di un tè di assoluta qualità.

Il tea farmer è coltivatore da generazioni, con una grande maestria ha portato alla luce questo raccolto primaverile del 2024.

Come la maggior parte degli oolong di taiwan questo tè andrebbe infuso secondo il metodo gong fu cha: molte foglie per brevi infusioni ripetute.

Questo tè non possiede la certificazione bio ma il coltivatore ci assicura di non utilizzare pesticidi e fertilizzanti di origine di laboratorio.