• Raccolto 2019
  • Proveniente da agricoltura biologica
  • Sencha di alta qualità
  • 70°-80°
  • 3g
  • 1-2 min

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  • 7,00€

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SENCHA PREMIUM BIO

-Tè verde giapponese-

Origine: Giappone, Hioki, prefettura di Kagoshima
Raccolto: primavera 2019
Cultivar: Yabukita

Il Sencha Premium bio che Terza Luna propone è prodotto dalla Matsushita Tea Corporation nell’idilliaca e isolata città di Hioki: qui i campi sono schermati e incorniciati da montagne, che riparano le piantagioni da influenze esterne. Alcuni giorni prima della raccolta, il tè viene ombreggiato: ciò riduce la naturale esposizione al sole e attiva il metabolismo della pianta, che accresce i livelli di clorofilla e preserva gli aminoacidi che conferiscono al tè il noto sapore umami, impedendo che diventino catechine amare.

La breve cottura a vapore, detta asamushi, determina un infuso dal colore brillante e una consistenza viscosa. Il sapore è delicato, e tuttavia ricco: si apre in tazza un ventaglio di sfumature marine e vegetali, che ricordano alghe e verdura grigliata, con un finale dolce e rinfrescante di agrumi.

Scopri altri tè giapponesi disponibili in diversi formati su Terza Luna.

General
Certificazioni biologico
Proprietà antiossidante

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