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Ruta Chalopensis
Origine: Etiopia
Formato: bacche intere
Il pepe etiope “bacche della passione” è una spezia molto particolare perché, come suggerisce il suo stesso nome, richiama incredibilmente nel gusto al frutto della passione da una parte e al pepe dall’altra.
Il risultato è un’esplosione di sapori e richiami che può essere molto utile sia in cucina che come spezia per mixology.
Il frutto viene fornito intero come nella foto. Vi consigliamo di macinarlo o romperlo in un mortaio se volete un’incidenza di gusto maggiore nel piatto. Altrimenti lo potete inserire a metà cottura intero e lasciarlo sfumare.
Terza Luna è un negozio specializzato nella vendita di spezie rare dove acquistare le più pregiate varietà di pepe nero, bianco e verde.
Nella sezione pepi pregiati di Terza Luna trovi prodotti biologici e gustosissimi che arricchiranno la tua cucina ed i tuoi piatti.
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