Nibs di cacao crudo

Cacao Nibs

Provenienza: Brasile

Theobroma Cacao

Provenienza: Brasile

Le nibs di cacao, sono uno degli snack più golosi, ricavati dalle fave di cacao crudo schiacciate a creare una granella ottima per arricchire colazioni, ma anche da mangiare da sole per un rapido spuntino. Sono ricavate dalla pianta del cacao, il Theobroma Cacao, da cui si ricava il frutto al cui interno troviamo i semi, le cosiddette fave di cacao che potere trovare in vendita online anche su Terza Luna oltre alla granella di cacao nibs bio raw.

Uno Snack Goloso

La lavorazione dei frutti del cacao è un processo che porta a diversi prodotti, dal burro di cacao usato per il cioccolato, alle fave di cacao crudo da cui si ottengono le nibs, alla polvere di cacao. I frutti della pianta del cacao, detti cabosse, sono raccolti per ricavarne i semi, la parte commestibile: inizialmente i semi sono bianchi, e subiscono un processo di fermentazione naturale che li fa diventare neri. Successivamente si tende a dar loro una leggera tostatura, sebbene questo processo non sia sempre effettuato.

Il cacao è un ingrediente dalle molteplici proprietà, essendo un’importante fonte di energia sono un’importante aggiunta alle colazioni per iniziare la giornata con il piede giusto. Sono ricche in teobromina, un euforizzante, ed hanno leggeri contenuti di caffeina per un effetto eccitante, sono quindi importanti per stimolare l’organismo ed aiutare la concentrazione. In antichità si utilizzava il cioccolato anche per contrastare i disturbi cardiaci. Le nibs di cacao sono dunque ricche in minerali, vitamine, flavonoidi e polifenoli, che conferiscono importanti proprietà antiossidanti, e arricchiscono di sapore le ricette senza comportare un apporto eccessivo di calorie, per questo sono spesso inserite anche nelle diete salutari.

10 Ricette Utili

Rispetto alle fave di cacao sono molto più pratiche da inserire nei propri pasti, essendo già pronte per essere utilizzate nelle nostre ricette, cocktail, smoothies e tanto altro. Scopriamo assieme 10 modi per utilizzare questo prodotto nella nostra dieta: 

• Pudding con semi di chia, frutta e nibs. Si prepara il pudding con il latte vegetale, si inseriscono i semi di chia la notte prima perché assumano consistenza. Mettere in frigo e il mattino dopo servire con nibs.
• Centrifughe verdi o estratti. Basta introdurre un cucchiaio alla fine.
• Colazione salutare con frutta, yogurt e nibs di cacao
• Gelato fatto in casa con frutta congelata, e nibs in polvere. Basta triturarle al momento e spolverarne il gelato.
• Smoothies bowl: crea il tuo proprio smoothie in tazza grande con: frutti rossi, chips di cocco, bacche di goji e nibs di cacao.
• Muesli fatto in casa con: frutta secca mista a piacimento (noci, nocciole, anacardi, mandorle, nibs e spezie)
• Cappuccino con latte vegetale e nibs: con nibs triturate, spolverate sul caffè o sul cappuccino.
• Da mangiare così come sono per allontanare la fame a metà mattina o metà pomeriggio
• Da inserire nelle tue tisane favorite per dargli una sfumatura di cacao crudo.
• Biscotti di avena con nibs di cacao

Prezzo

• Confezione da 100g 7,50€