Yuzu Kukicha

  • Combinazione di tè kukicha e scorze di Yuzu
  • Raccolto 2022
  • Tè raro di difficile reperibilità
  • 90°
  • 3g
  • 2-3 min

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YUZU KUKICHA

-THE KUKICHA GIAPPONESE CON YUZU-

Raccolto giugno 2022
Kagoshima, Giappone

Lo yuzu  ユズ, 柚, 柚子 è un agrume giapponese simile al mandarino ma con una nota leggermente più floreale e pungente, è un frutto molto ricercato per la sua particolarità ma costoso e difficile da trovare in quanto cresce solo in Giappone.

Come spesso accade gli agrumi trovano un’ottima combinazione con i tè verdi e questo è quanto mai vero per questo splendido the kukicha miscelato con scorze di yuzu, i due sapori si miscelano insieme veramente bene dando vita ad una nota tostata di sfondo.

Da una parte abbiamo l’umami del tè verde kukicha, la sua rotondità e la sua clorofilla, dall’altra abbiamo la nota agrumata e pungente dello yuzu.

Come tutti i kukicha anche questo ha un contenuto di caffeina bassissimo.

 

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