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Proveniente da agricoltura biologica
Origine: Baise, Guanxi, Cina
Raccolto ad aprile 2023 White downy cultivar
Il Pai Mu Tan, come ogni tè bianco, presenta una delle foglie quasi intatta, perché soggette a pochissima lavorazione e per questo conserva un maggior numero di sostanze antiossidanti rispetto a tutti gli altri tè. I tè bianchi subiscono infatti meno processi degli altri tè e vengono esposti solo per brevissimo tempo al calore, prima di essere sottoposti a seccatura. La pianta del tè bianco Pai Mu Tan , dunque, stupisce per freschezza e riesce a preservare le proprietà benefiche nel tempo, senza che l’ossidazione inibisca il potenziale curativo di questo delizioso tè bianco. Il tè bianco Pai Mu Tan bio presenta foglie molto ampie, dovuto al suo cultivar, e gemme ancora schiuse. Per questo il Pai Mu Tan durerà di più rispetto agli altri tè e la sua preparazione necessiterà soltanto di due cucchiaini per tazza.
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Il Pai Mu Tan, ricordato anche con il nome di Bai Mu Dan, ha un gusto unico, capace di soddisfare anche ai palati più raffinati. Si tratta di un tè dall'aroma tendenzialmente dolce e fresco che gli appassionati di tè bianchi cinesi consigliano di provare almeno una volta nella vita. Perché dicono possegga un sapore che potrà essere descritto al meglio soltanto dal proprio spirito.
Il Pai Mu Tan bio come tutti i tè bianchi è ricchissimo di proprietà. Il contenuto di caffeina è molto basso e l’ottima presenza di catechine rendono questo tè un validissimo antiossidante. Un uso regolare di tè bianco Pai Mu Tan previene l’invecchiamento delle cellule.
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