Bai Mu Dan Fuding 2019 Cake

Bai Mu Dan – Tè Bianco White Peony

White Tea Bai Mu Dan (Pai Mu Dan) Cake – Fuding, 2019

Cos'è il Bai Mu Dan (White Peony Tea)

Il Bai Mu Dan (白牡丹), conosciuto anche come "Peonia Bianca" o Pai Mu Tan, è uno dei tè bianchi più apprezzati della tradizione cinese. Questa preziosa torta da 100g proviene dalla rinomata zona di Fuding, nel villaggio di Xianpu, dove le foglie sono state raccolte nell'aprile 2019. Il cultivar utilizzato è il prestigioso Fuding Da Bai, garanzia di qualità superiore e caratteristiche organolettiche uniche.

Caratteristiche del nostro Bai Mu Dan tea

Questo tè bianco Bai Mu Dan si distingue per la sua particolare forma pressata in torta, una tecnica tradizionalmente riservata ai Pu Erh che permette un'evoluzione controllata nel tempo. Le foglie, composte dal caratteristico germoglio argenteo e dalle prime foglie apicali, mantengono intatte le loro proprietà grazie alla lavorazione minima tipica dei tè bianchi. La pressatura in torta da 100g non solo facilita la conservazione, ma permette anche un affascinante processo di invecchiamento che arricchisce progressivamente il profilo aromatico.

Note di degustazione e profilo aromatico

Consumato fresco, il nostro tè bianco Bai Mu Dan rivela un gusto delicato e piacevolissimo, con note equilibrate tra il floreale e il dolce, tipiche dei migliori tè bianchi di Fuding. Con l'invecchiamento, questo Bai Mudan sviluppa sfumature sempre più complesse e dolci, evolvendo verso sentori di frutta matura a pasta gialla, miele e nocciola. Ogni infusione sprigiona un bouquet aromatico che ricorda i petali di peonia bianca, da cui prende il nome questo prezioso tè.

Come preparare il Bai Mu Dan white tea

Per apprezzare al meglio questo Bai Mu Dan, consigliamo di rompere delicatamente la torta con un coltello o punteruolo, ricavando porzioni da 3-4 grammi per infusione. Utilizzate acqua a 75-80°C per preservare le delicate note floreali e la naturale dolcezza del tè. Le foglie di alta qualità possono essere infuse numerose volte, rivelando ad ogni passaggio nuove sfumature aromatiche. Per il metodo orientale, potete utilizzare 6g in gaiwan con infusioni brevi e ripetute.

Pai Mu Dan: origine e terroir di Fuding

La provincia del Fujian, e in particolare l'area di Fuding, è universalmente riconosciuta come la culla del tè bianco. Il nostro Bai Mudan proviene specificamente dal villaggio di Xianpu, dove le condizioni climatiche ideali e il terroir unico conferiscono al tè le sue caratteristiche distintive. Il cultivar Fuding Da Bai, con i suoi germogli ricchi di peluria argentea, rappresenta l'eccellenza nella produzione di tè bianchi pregiati.

Conservazione e invecchiamento

Questa torta di tè bianco Bai Mu Dan del 2019 può essere consumata immediatamente o conservata per l'invecchiamento. Come accade per i Pu Erh, il tempo trasforma e arricchisce il profilo gustativo, rendendo ogni degustazione un'esperienza unica. Conservate la torta in un luogo fresco, asciutto e lontano da odori forti, preferibilmente avvolta nella sua carta originale o in contenitori di ceramica traspirante.

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Scopri l'eleganza del nostro esclusivo Bai Mu Dan in torta da 100g, un tè bianco d'eccellenza proveniente da Fuding, raccolto nel 2019 e pronto per regalarti un'esperienza di degustazione unica. Che tu scelga di gustarlo subito per apprezzarne la freschezza floreale o di conservarlo per scoprire le complesse note fruttate che svilupperà con l'invecchiamento, questo Bai Mudan saprà sorprenderti ad ogni infusione. Aggiungi al carrello questa perla della tradizione cinese e lasciati conquistare dalla delicatezza della Peonia Bianca, un tè bianco Bai Mu Dan che unisce storia, qualità e un profilo aromatico inconfondibile. Disponibile in torte singole da 100g, perfette per gli intenditori che cercano un prodotto autentico e di qualità superiore.