Digiuno intermittente: come farlo, quali sono i suoi benefici e perchè dovremmo cominciare subito

Digiuno intermittente: come farlo, quali sono i suoi benefici e perchè dovremmo cominciare subito

I primi mesi del nuovo anno per alcuni di noi sono quel momento tragico in cui guardiamo in faccia la realtà e ci ripromettiamo di perdere peso. Complici anche gli eccessi delle feste, ci sottoponiamo a restrizioni alimentari spesso difficili da seguire, che inevitabilmente interrompiamo dopo pochi giorni dall’inizio. 

Oggi vogliamo svelarvi un segreto per perdere peso senza perdere la testa a contare calorie o acquistare alimenti sostitutivi. 

Il segreto è praticare il digiuno intermittente. È infatti uno strumento preziosissimo per mantenere un peso stabile e favorire il processo di digestione e gestione dei rifiuti corporei. Facile da integrare nella vita di tutti i giorni, si adatta molto bene al nostro ciclo sonno / veglia. Il limite più difficile da superare è la nostra paura, il dubbio che moriremo di fame entro la giornata… assolutamente falso!

Come funziona?

Il digiuno intermittente consiste nel limitare l'assunzione di cibo ad un lasso di tempo di  8 ore al giorno, che è un meccanismo molto semplice per regolare i nostri pasti, aiutare il nostro sistema digestivo e non eccedere nella quantità di cibo. Pensaci, 8 ore sono solo 1/3 della nostra giornata. Ciò riduce notevolmente il rischio di sovralimentazione!

È vero che all'inizio può costarci un po', che la sensazione di fame può essere fastidiosa, che persino la sensazione di stomaco vuoto non aiuta a farci prendere sonno o ad essere di buon umore al mattino, ma questi sono disagi temporanei. Senza nemmeno rendercene conto, ci saremo già abituati al digiuno e ci accorgeremo che in realtà abbiamo più fame mentale che reale. Infatti, una volta entrati nel meccanismo, inizieremo a sentirci molto più riposati al mattino, perché il nostro corpo non si sarà sforzato a digerire il cibo durante la notte. La qualità del nostro sonno migliorerà e ci alzeremo sentendoci molto più leggeri, energici e allegri.

Come è nato questo digiuno?

In realtà, l'idea del digiuno intermittente non è una novità: i nostri antenati, che si sono dovuti alzare la mattina per andare a cercare cibo, probabilmente trascorrevano ore a camminare prima di trovare qualcosa da mangiare e quando la trovavano, non consumavano nient'altro fino al giorno successivo. Ciò li ha portati naturalmente a digiunare molte ore al giorno.

Come fare il digiuno intermittente?

Il meccanismo consiste nel digiunare tra le 14 e le 16 ore tra cena e colazione. In realtà inizia ad essere efficace già dalle 12 ore ma come regola generale possiamo arrivare alle 16 ore (ci sono persone che fanno di più ma non è necessario). L'ideale, in particolare per aumentare il processo di autofagia, è di digiunare 16 ore (processo di riutilizzo dei rifiuti metabolici per generare energia che il corpo esegue quando non c'è nient'altro da mangiare), in quanto ciò riduce l'assunzione di cibo a sole 8 ore. 

Quindi basta regolare l'ora di cena e colazione per beneficiare di questa meraviglia, facendo una cena leggera e arricchendo la colazione (in questo modo accompagniamo i cicli circadiani). Per fare un digiuno di 16 ore si farà cena, ad esempio, alle 19:00 e si farà colazione alle 11:00.

Durante queste 14/16 ore basta bere molta acqua, brodo filtrato, infusi, , caffè (senza zucchero, senza latte o bevande vegetali). Se devi assumere farmaci o integratori ovviamente, puoi farlo. 

L'ideale sarebbe farlo durante la settimana per lasciarsi il fine settimana libero.

I vantaggi del digiuno intermittente sono molti, infatti non solo fornisce supporto al sistema immunitario, ma fornisce anche più energia e chiarezza mentale, migliora la qualità del sonno, aiuta a mantenere livelli di insulina stabili. 
 
Durante il digiuno offrirai al tuo corpo l’opportunità di raggiungere il suo equilibrio, lo aiuterai a gestire le tossine e i rifiuti, a rigenerarsi, a bruciare i grassi accumulati, a eliminare i rifiuti metabolici come cellule morte, batteri, muco intestinale o detriti alimentari, a diminuire l'infiammazione cronica e quindi le malattie, a migliorare la pressione sanguigna, a migliorare la salute dell'intestino. 

Cosa posso assumere durante il digiuno?

Anche se non possiamo mangiare cibi solidi, possiamo dare ampio spazio ai liquidi, che aiutano a depurare e drenare. Un’ottima soluzione può essere ad esempio preparare un brodo vegetale detox a base di galgant, zenzero e curcuma, spezie che non devono mai mancare nella nostra alimentazione, dalle proprietà depurative, antinfiammatorie, digestive e riscaldanti.

Ecco la ricetta:

  • 2 L di acqua
  • 2 carote
  • 6 gambi di sedano (con alcune foglie)
  • 1 porro tritato
  • 1 mela
  • alcuni rami di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • Spezie: 1 cucchiaino galgant, 1/2 cucchiaino di zenzero e 1/2 di curcuma
  • limone

Portate l'acqua a ebollizione con le verdure lavate e tritate e cuocete a fuoco lento per mezz'ora. Filtrate e aggiungete le spezie. Prima di berlo spremeteci dentro il succo di mezzo limone. Potete versarlo in un thermos e portarlo sempre con voi durante la giornata. 

Se non vi va di cucinare o volete semplicemente diversificare, potete preparare delle tisane a vostro piacimento, per l’eliminazione delle tossine. La sera, per favorire il sonno, potete assumere una  tisana rilassante, ad esempio una tisana alla passiflora, o all’iperico o la più nota camomilla. 

Se siete degli inguaribili tea-nerds, vi consigliamo i tè giapponesi tostati come il tè Houjicha che ha zero caffeina, e possiede proprietà diuretiche e ipoglicemizzanti (aiuta ad alcalinizzare il sangue).

Il digiuno intermittente è per tutti?

Questo tipo di digiuno non ha rischi, ma al di là dei suoi benefici non dovremmo cadere nell'ossessione, perché è solo uno strumento in più per migliorare la nostra dieta (oggi abbiamo accesso al cibo 24/7 e questo senza dubbio genera cattive abitudini).
 
Inoltre, prima di metterlo in pratica, è consigliabile seguire una buona alimentazione, che sia sana, equilibrata e in cui abbondino verdure e cibi veri.

Teniamo presente che non è necessario farlo tutti i giorni, ad esempio è possibile farlo durante la settimana e tenersi liberi il fine settimana o farlo tre giorni alla settimana per iniziare. Comunque sia, mantieniti comodo e non cadere nell'ossessione.

Naturalmente, un'alimentazione sana più un digiuno notturno più una minima attività motoria sono la formula magica per migliorare la nostra vita. 

 

Terza Luna Scritto da Terza Luna