Ricetta liquore anice stellato

RICETTE: LIQUORE DI ANICE STELLATO

Ingredienti

  • 400g di alcool a 95°
  • 50g di anice stellato
  • 10g di coriandolo una scorza di cannella
  • 3 chiodi di garofano
  • un baccello di vaniglia
  • una scorza di mezzo limone
  • 350g di zucchero
  • 400g di acqua.

Preparazione

Fate macerare le spezie e la buccia del limone tagliata sottile con l’alcol, all’interno di un vaso a chiusura ermetica per 20 giorni, non in cucina, bensì in un posto buio e fresco e agitando il vaso contenente l’anice stellato per 2 volte al giorno. Passato il tempo, sciogliete lo zucchero a freddo nell’acqua, mescolando a lungo con un cucchiaio; poi aggiungete lo sciroppo ottenuto all’alcol e lasciate riposare chiuso per altri 2 giorni. A questo punto filtrate e imbottigliate. Il vostro liquore all’anice stellato è pronto per essere gustato.

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Terza Luna Scritto da Terza Luna