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Gong fu cha: Cerimonia del Tè Cinese
La Cerimonia del Tè in Cina: Storia, Materiali e Preparazione con il Metodo Gong Fu Cha La cerimonia del tè è una tradizione orientale molto diffusa, un rito sociale e spirituale che esula dalla mera preparazione del tè, ma che abbracciando i principi zen di armonia, rispetto e contemplazione assume la forma di un’attività culturale. Nella cultura cinese il tè ha un’importanza fondamentale: forse molti conoscono la cerimonia del tè giapponese, ma non sanno che il rito ha avuto origine in Cina, dove la preparazione del tè so..
La Cerimonia del Tè
Cerimonia del Tè: Storia di un Rito In Oriente, dove ha origine, il tè è al centro di una vera e propria attività culturale, un rito sociale e spirituale noto come ‘cerimonia del tè’, in cui attraverso forme ritualizzate e gesti ben precisi si prepara e si degusta la bevanda, accompagnando questo processo a pratiche meditative e spesso religiose. La cerimonia del tè è presente in diverse culture asiatiche, in varianti che differiscono per norme, metodi e principi: scopriamole insieme! Cos’è la Cerimonia del T&e..
Camellia Sinensis: La Pianta del Tè
Caratteristiche, Varietà e Coltivazione della Pianta del Tè, Camellia Sinensis Il tè è una delle bevande più diffuse al mondo, eppure non tutti conoscono la pianta da cui viene prodotto, la Camellia sinensis: sapevate ad esempio che tutte le tipologie di tè provengono dalla stessa pianta, e che differiscono solo per il modo in cui viene coltivata e lavorata? In questo articolo approfondiremo caratteristiche, origine, come si coltiva la pianta del tè e come si lavorano le sue foglie, in un viaggio alla scoperta dei seg..
Come si Prepara il Tè Matcha Freddo
Ricetta e Consigli per la Preparazione del Tè Verde Matcha Freddo Molti conosceranno il tè matcha per le sue proprietà, e per la tradizione che lo caratterizza: un tè verde particolare, una polvere finissima ricavata dalla macinazione a pietra delle foglie di tè, dal gusto dolce ma intenso e dagli importanti benefici per l’organismo. Se già conoscete e apprezzate il tè matcha, perché non provarlo anche in ricette alternative? In questo articolo vi spiegheremo come preparare il tè matcha freddo, una bevanda golosa e rilassa..
Bere Troppo Tè Fa Male? Ecco Quanto Tè Bere al Giorno
Il Tè fa Bene, ma Attenti a Non Esagerare: Scopriamo Quanto Tè Bere al Giorno e Quando Berlo Abbiamo parlato spesso dei benefici e delle proprietà di un buon tè: antiossidanti, stimolanti, ricchi di catechine ed L-teanina, molti tipi di tè sono considerati dei veri e propri elisir, importanti nella prevenzione di alcune malattie, nell’aiutare il metabolismo e migliorare le funzioni cerebrali. Ma cosa succede se si consuma troppo tè? Scopriamo insieme quanto tè è…troppo tè! Cosa Può Succedere se si..
Matcha Latte: Cos'è e Come si Prepara
Matcha Latte: Ricetta e Segreti per Preparare il Cappuccino al Tè Verde! Vi è mai capitato di vedere un cappuccino verde e chiedervi di cosa si trattasse? Reso popolare dalle catene come Starbucks, il Matcha Latte è decisamente la bevanda del momento, un latte caldo e montato aromatizzato al tè matcha, la polvere di tè dalle proprietà benefiche ed un gusto unico. Siete curiosi? Scopriamo insieme tutte le proprietà del matcha latte e come prepararlo in casa utilizzando il metodo proprio della ‘cerimonia del tè’ oriental..
Chai Tea: La Ricetta del Tè Speziato Indiano
Chai Tea, o Masala Chai: Cos’è, e Come si Prepara? Ecco Tutti i Segreti! Vi sarà forse capitato di sentir parlare o di assaggiare il Chai Tea, o Masala Chai, il tè speziato dalle note dolci, calde ed intense. Bere il tè con aggiunta di spezie è un costume classico della stagione invernale in molte parti del mondo, ma il Masala Chai è una vera e propria bevanda tradizionale in India, preparata nelle case o venduta per strada dagli ambulanti. Che l’abbiate assaggiata, o che ne siate rimasti affascinati avendone sentito parlare, in questo a..
Quali Sono i Tè a Basso Contenuto di Teina?
Dai Tè Verdi, ai Tè Neri al Rooibos, i Migliori Tè Senza Teina…o Quasi! Il tè è una delle bevande più amate al mondo: ricco di benefici e proprietà, può accompagnare un momento rilassante nella giornata, ed è la bevanda calda per eccellenza. Ma come affrontare la propria dipendenza da tè se si reggono poco gli effetti della caffeina al suo interno? In commercio esistono molti tè senza teina, ma spesso si tratta di prodotti processati chimicamente: in questo articolo abbiamo invece selezionati i migliori t&eg..
Fiori di Tè: I Tea Bouquet Che Sbocciano in Tazza
Blooming Tea: Scopriamo Cosa Sono e Come si Preparano i Fiori di Tè Avete mai sentito parlare di fiori di tè o blooming tea? Da qualche tempo diffusi anche in Italia, questi bouquet di fiori secchi e foglie di tè presi in prestito dalla tradizione cinese sapranno stupire voi ed i vostri invitati al tè delle cinque: versandovi sopra acqua calda vedrete pian piano i fiori sbocciare nella teiera o nella tazza, e rilasciare il proprio delizioso infuso! Fiori di Tè: Cosa Sono? Se avete visto Marie Antoinette, film di Sofia Coppola e reinterp..
Tè, Te o The: Come si Scrive?
Mille Variazioni, ma non Tutte sono Corrette: Tea, Tè o The? Scopriamo Come si Scrive in Italiano! Tutti lo beviamo, ma in pochi sanno come si scrive correttamente il nome di questa amata bevanda aromatica in italiano: tè, the, tea o te? Scopriamo cosa dicono i dizionari e l’Accademia della Crusca e facciamo chiarezza sulla grafia corretta di questa parola.  Il tè…oppure il the? Tutti siamo familiari con questa diffusissima bevanda ed i suoi benefici, ottenuta dalle foglie della pianta Camellia sinensis (della famiglia delle Theaceae) ed originaria ..
Pepe Nero, Bianco, Verde e Rosa: Differenze e Quale Scegliere
Qual è la Differenza tra Pepe Nero e Pepe Bianco e tra Pepe Verde e Pepe Rosa? Il pepe è una delle spezie più antiche ed utilizzate al mondo, originaria dell’India ma ormai coltivata in diversi paesi è apprezzata per il gusto intenso ed il sapore leggermente pungente, in grado di esaltare i piatti in cui viene integrato. Ma quali sono le differenze tra le varietà di pepe? In questo articolo scopriremo le differenze tra i tipi di pepe più famosi, il pepe nero, bianco, verde e rosa, i diversi processi di lavorazione da cui si ottengono, le piant..
Le alternative al caffè più originali da servire nel tuo locale
Come soddisfare i clienti alla ricerca di alternative al caffè? Ti proponiamo alcuni tra gli infusi, tisane e preparazioni più trendy e genuine da proporre nel tuo bar. Sappiamo che per molti proprietari e gestori di bar, caffetterie e locali una delle sfide più grandi è quella di offrire una proposta sempre nuova ed aggiornata di prodotti che soddisfino e— perché no—stupiscano i propri clienti, in particolare per coloro alla ricerca di alternative al caffè. Si sa, il caffè è per molti un momento insostituibile della..
Superfood: Cosa Sono, Quali Sono e Proprietà Principali
Cosa Sono i Superfood e Perché Sono Tanto Ricercati? Scopriamolo Insieme! I superfood, alimenti e prodotti della terra ricchi di nutrienti naturali ed aventi, grazie al loro profilo nutrizionale, proprietà benefiche per la salute, sono spesso noti anche come nutraceutici, o alimenti funzionali. Benchè il termine sia nato come un’operazione di marketing, mirata all’educazione alimentare e al mangiare sano, e benché spesso l’etichetta venga utilizzata impropriamente per creare hype attorno a determinati alimenti, il termine sup..
Pimentón: Ricette e Uso Gastronomico
Come utilizzare il Pimentón? 3 Ricette Sfiziose per Sfruttare le Note Affumicate della Paprika Spagnola Il Pimentón de la Vera, o paprika spagnola, è l’ingrediente segreto che rende speciale la cucina iberica. Una spezia dolce e affumicata che permette di aggiungere un aroma profumato ai piatti in cui viene utilizzato. Che sia abbinato a carni, verdure o pesce, il Pimentón è un elemento cardine della tradizione spagnola. Scopriamo insieme alcune ricette con protagonista questa paprika affumicata. Pimentón: Fragranza Immancabile della C..
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