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Viaggio alla scoperta dei luoghi del tè: Taiwan
Nelle scorse settimane vi abbiamo iniziato a raccontare del nostro viaggio a Taiwan alla ricerca dei piccoli produttori di tè taiwanesi della tradizione e dell'incontro con Vivi e Denny. Oggi proseguiamo il racconto di queste incredibili due settimane in Asia. Taiwan 2018 - Alla scoperta dei Tè rari Non è facile descrivere un’esperienza così intensa come è stata questo viaggio. Siamo partiti l’8 maggio e tornati il 25, per un totale di 17 giorni di viaggio. Una volta arrivati a Taiwan abbiamo fatto il giro intero dell’isola percorr..
Alga spirulina: cos'è, proprietà, utilizzi e ricette
Negli ultimi tempi si parla spesso di alga Spirulina, famosa per le sue innumerevoli proprietà, è utilizzata in molte diete. La spirulina è, ormai, presente in diverse preparazioni, ed è possibile, infatti, aggiungerla alle vostre ricette o creare degli ottimi drink. Cos'è l'alga spirulina Prima, però, di scoprire come poterla utilizzare dobbiamo chiarire alcuni punti: cos’è l’alga spirulina? E quali sono le sue proprietà? La spirulina è scientificamente conosciuta con il nome di Arthrospira (Arthr..
Viaggio alla scoperta dei luoghi del tè: Vivi e Denny
Uno dei primi incontri, durante il nostro viaggio alla scoperta dei luoghi del tè, è stato con Vivi e Denny. Tea master e nostri fornitori, hanno fondato la loro azienda 8 anni fa. Vivi, nata nella contea cinese di HuoShan (Anhui) luogo famoso per la raccolta del tè giallo (scoprilo nella selezione di Terza Luna) ha da sempre insita in sé la passione per il tè e così l’incontro con Denny, grande estimatore di questo mondo, ha fatto sì che potessero, negli anni, creare una rete di contatti grazie ai quali ora esportano tè cinese in I..
Spezie Indiane: ricette, nomi e dove comprarle
Spezie indiane: elenco completo, proprietà e qualche curiosità Le spezie indiane sono senza ombra di dubbio tra gli aromi e le spezie orientali più note e ricercate al mondo. Chi di noi non ha mai assaggiato nella propria vita un curry, della curcuma o del cumino?! Nonostante la celebrità delle spezie indiane c'è molta confusione a riguardo e poca informazione. In questo articolo vogliamo innanzitutto presentarvi le migliori spezie indiane in un elenco corredato di informazioni, proprietà e qualche ricetta, affinchè anche tu possa diventa..
4 bevande estive che non possono mancare in un bar di successo
Scopri i drink estivi più richiesti e con cui distinguersi dagli altri bar Ogni estate una ventata di novità, tendenze, mode e nuovi prodotti arriva sui banconi di ogni bar, o almeno di quelli che vogliono proporre ai propri clienti ogni estate servizi e prodotti freschi e innovativi. Se possiedi un bar o un locale, o se lavori dietro il bancone sai benissimo quanto sia importante stare al passo con le nuove tendenze e quanto questo possa distinguerti dai tuoi concorrenti di zona. Nelle ultime stagioni estive il vero trend che ha fatto la differenza per centinaia di bar ..
Tè Verde Freddo: Ricetta con Infusione a Freddo
Tè verde Freddo Bevanda dissetante per l'estate ricca di proprietà: Infusione a freddo di tè verde L'estate è alle porte e il tè verde freddo è la bevanda dissetante e genuina che con le sue proprietà e la sua pratica ricetta da fare in casa. Scopri qui come. Il tè verde, oltre ad avere un piacevole sapore, è un ottimo alleato per la salute. Studi scientifici, infatti, hanno dimostrato che, chi beve tè verde, associandolo ad uno stile di vita sano, riesce a dimagrire più velocemente. Sono molteplic..
Tisane drenanti fredde
Tisane drenanti fredde: come farle in macerazione a freddo Cold Brew Il caldo è alle porte, ma non vogliamo rinunciare al gusto e ai benefici di una tisana. La soluzione perfetta è, dunque, utilizzare delle ottime tisane drenanti fredde. Cosa c’è di meglio di una bevanda rinfrescante che allo stesso tempo aiuta ad eliminare le tossine? Una tisana fredda drenante può aiutarci ad eliminare i liquidi in eccesso e a sentirci meglio, è, infatti, un ottimo rimedio per favorire l’eliminazione dei liquidi in eccesso e contrastare la ritenzione i..
Tisane fredde: come e quali preparare
Tisane a freddo, rimedio dissetante per l'estate Affronta l'estate e scopri le nostre ricette di tisane fredde e tè freddi Ormai il caldo è arrivato, la nostra voglia di una bevanda dissetante aumenta e per alcuni diminuisce sicuramente la voglia di preparare un tè caldo, nonostante nei paesi più caldi dei nostri si continui a bere bevande calde (ma questo lo vedremo in un prossimo articolo). La soluzione quindi sono tè e tisane fredde. Le tisane a freddo ci possono infatti dare una grosso apporto di minerali, vitamine, antiossidanti,..
Come fare il thè freddo fatto in casa con infusione a freddo Cold Brew
Tè freddo fatto in casa: ricetta, tecnica cold brew e cosa non fare Scopriamo come fare il tè freddo fatto in casa conservandone gusto e proprietà Con l'arrivo dell'estate la maggior parte di noi accantona il tè caldo (persino noi che lo adoriamo, ne diminuiamo le quantità) e ci si spinge verso il tè freddo, una delle bevande dissetanti più adatte alla stagione estiva. In questo articolo scopriremo come fare il tè freddo fatto in casa realizzando un tè freddo senza zucchero, né conservanti, ..
Consumiamo le nostre scorte di tè con il Cold Brew per tè freddi
Come fare tè freddi Cold Brew "riciclando" le nostre scorte di tè invernali Arriva la stagione calda e il consumo di tè e tisane scende e ci ritroviamo puntualmente con la dispensa piena di tanti tè e tisane che non ci va di bere e che si ripresenteranno in autunno. Per consumarle facilmente e non portarci dietro residui dell’inverno, per sperimentare sempre nuovi metodi e frontiere, vi consigliamo di divertirvi a provare il metodo COLD BREW con i vostri tè e tisane che avete ancora in dispensa. Cold Brew significa macerazione a freddo ..
Pepe di Sichuan: Ricette e dove utilizzarlo
3 Ricette con Pepe di Sichuan Come utilizzare il pepe di Sichuan? Ricette? Dove utilizzarlo in cucina? Esistono ricette dolci con il pepe di Sichuan? Queste sono solo alcune delle domande sul pepe di Sichuan che spesso i nostri clienti ci rivolgono sia in negozio che attraverso le nostre pagine social. Effettivamente non è facile reperire informazioni sul pepe di sichuan, ricette e come usarlo. Abbiamo quindi pensato di condividere con voi 3 ricette semplici da preparare che esaltino il peculiare aroma di questo pepe cinese e che vi mostrino come usarlo in cucina. Ricetta ..
Pepe di Cubebe, ideale per cocktail e mixology
DESIDERI AROMATIZZARE I TUOI COCKTAIL CON UN PIZZICO DI ORIGINALITA’? TI PRESENTIAMO IL PEPE DI CUBEBE! Il Pepe di Cubebe o “Piper cubeba”, detto anche pepe di Giava, appartenente alla famiglia delle Piperaceae, proviene originariamente dall’Indonesia, ma oggi si coltiva più facilmente nell’area sub tropicale. Il suo aroma richiama quello del pepe, anche se risulta con una punta più mentolata ed agrumata. Un po’ di storia… Le prime testimonianze del cubebe risalgono al 300 a.C, quando Teofrasto, filosofo e botanico greco, r..
BLACK LIME un nuovo fantastico prodotto
Il Black Lime o Lumi Omani entra a far parte del catalogo delle spezie per bartender e mixology disponibili da Terza Luna. Come molte spezie, anch’essa, ha diversi nomi: lime nero affumicato, limone nero affumicato, loomi, o lumi dell’Oman. Black Lime: origini antiche Si tratta di un frutto antichissimo di origini persiane, molto comune nella cucina Medio Orientale, molto utilizzato, infatti, nelle cucine di questi paesi, in particolare in Iraq e Iran, grazie alle sue note molto particolari. In Iran, per esempio, insieme al Pistacchio è una delle spezie più utilizzate. E’ in pratica un lime d..
Astenia primaverile: cause e rimedi per combattere la stanchezza primaverile
La primavera si avvicina! Ecco alcuni rimedi naturali per combattere l'astenia primaverile Senso di stanchezza primaverile? Spossatezza? Affaticamento? Leggi qui! Un’esplosione di colori, il tepore del sole, la rigenerazione della natura…è il ritorno della Primavera! Con essa, però, giunge anche quella spossatezza, quella sensazione di stanchezza generalizzata, la tipica astenia primaverile. ‘Astenos’, per gli antichi greci, era, infatti, la condizione di ‘essere senza forza’, ed è proprio così che ci sentiamo nella pri..
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